Sváb receptek

Sváb szalonnás káposzta kelt gombóccal

Hozzávalók (4 személyre):

  • 75 dkg savanyú káposzta
  • 25 dkg füstölt, húsos szalonna /kolozsvári/
  • 1 közepes fej hagyma
  • zsír

A gombócokhoz:

  • 2,5 dl tej
  • 20-25 dkg liszt
  • 1 teáskanál zsír
  • 2 dkg élesztő /vagy 1 kávéskanál szárított élesztő/
  • csipet só

A szalonnát szeletekre, majd nagyobb kockákra daraboljuk.
Egy kb. 3-4 literes lábosban a zsírját kiolvasztjuk, rádobjuk a felaprított hagymát, üvegesre pároljuk, sőt egy picit meg is pirulhat. A savanyú káposztát alaposan kimossuk /a szalonnában is bőven van só/, majd ezt is rádobjuk, együtt pároljuk pár percig, majd annyi vízzel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Felforraljuk, és lassan főzzük, amíg a káposzta megpuhul.

Olvass tovább

Nagymarosi receptek

Sváb becsinált leves

Hozzávalók (4 személyre):

  • 2 csirkeaprólék
  • 30 dkg leveszöldség
  • 1 cs. petrezselyem zöld
  • kisebb hagyma
  • (nyáron) 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • (télen) 1 kanál lecsó
  • 6-8 szem egész bors
  • só ízlés szerint

A hozzávalókat puhára főzzük, majd híg pirospaprikás petrezselyem zöldjével gazdagított rántással berántjuk. Levesbetét: 2 db zsemlét megáztatunk, kinyomjuk, ízesítjük sóval, törött borssal, petrezselyem zöldjével és 2 egész tojással jól összedolgozzuk. Lapos pogácsa formákat készítünk belőle, és bő forró olajban szép pirosra kisütjük.
Ha a leves a rántással felforrt, a pogácsákat is beletesszük és ezzel is felforraljuk.

Olvass tovább

Segélyhívás

Segélyhívó: 112 Mentők Baleset-bejelentés: 104 Ha a 104 nem felel: +36 (1) 311 1666 Betegszállítás: +36 (1) 311 1666   Rendőrség Sürgős ügyekben: 107 Budapesti Rendőrfőkapitányság: +36 (1) 443 5000 … Olvass tovább

Folklór

 

Nagymaros város életében erőteljesen előtérbe került a sváb identitás megtartása, a sváb kultúra felelevenítése, múltunk megtartása, jövőnk tervezése.


 A sajnálatos kitelepítés emlékére (1946-47) emléktáblát állítottunk 2006. augusztus 27-én,- a kitelepítés dátumának napján,- a Mainzi utca 4. számú ház homlokzatára, ezzel biztosítva egy emlékhelyet. Ilyen emléktábla eddig Nagymaroson ebben a történelmi témában még nem volt fellelhető. Évente emléknapot tartunk és koszorúzunk a helyszínen.

Olvass tovább

A környék állat- és növényvilága

A város bármely pontjáról 15-20 perces sétával elérhető az erdőhatár. A térség erdeit jelzett turistautak, ösvények sokasága tarkítja (országos kék, sárga, piros és zöld jelzések), melyek a városközpontból (kompkikötőből, vasútállomástól) indulva végigkövethetők és a környék valamennyi szép panorámájú kilátópontját érintik.

Olvass tovább

Duna-Ipoly Nemzeti Park

Nagymaros közvetlen szomszédságban van a Duna-Ipoly Nemzeti Parkkal (DINP). Az erdőszéleken, erdei és turistautak utak mentén ezért sokszor találkozhatunk a NP határát jelző figyelmeztető táblával. A Nemzeti Park területén tartózkodókra szigorú szabályok vonatkoznak. Néhány fontos tudnivaló: tilos a kijelölt turistautakról letérni, az élővilág nyugalmát bármi módon zavarni, a természetet károsítani, szemetelni, tilos az élőlényeket begyűjteni – a park területén minden élőlény védett! – , de a védelem az élettelen környezetre is kiterjed, tűzet rakni kizárólag a kijelölt helyen szabad, és tilos az erdőben motorozni is.

Olvass tovább

Természeti környezet

Nagymaros a Dunakanyarban, Budapesttől mintegy 50 Km-re, (a 12 számú közút mentén), a Duna bal partján fekvő hangulatos kis város. (Vonattal utazva a Budapest-Vác-Szob vonalon, Nagymaros-Visegrád, Nagymaros és Dömösi átkelés megállóhelyek jelölik.

 

Nagymarosra eljuthatunk hajóval, sőt kerékpárral is. A település főként a Duna völgyében, a dombhátakon és a hegyekről lefutó völgyekbe hosszan beékelődve terül el. Környezete természeti szépségekben és kultúrtörténeti emlékekben egyaránt bővelkedik. Az ország legszebb fekvésű települései között tartják számon.(!) Keletről legnagyobb folyónk, a Duna, nyugatról a Börzsöny-hegység déli nyúlványa határolja, amely vulkáni kőzettömbjével (andezit, andezit-agglomerátum, andezit tufa), szerkezetileg összefügg a Duna túlsó partján elterülő Visegrádi-hegységgel. A város legmagasabb pontja a Szent Mihály-hegy, 486 méteres magasságával. 

Olvass tovább

Történelem

Nagymaros a 13. század végéig a Rosd nemzetség birtoka volt. 1285-ben IV. László a visegrádi várhoz csatolta. A birtokosoknak cserébe a pilisi erdőségben fekvő Bokkodot adta. A helység első lakói … Olvass tovább